В Челябинске начался пятый по счёту Фестиваль аутентичной уральской кухни, который в этом году продлится до конца января. В течение почти месяца гостей региона ждут блюда, вдохновлённые природой, историей и традициями Урала.
Более десятка шеф-поваров из Челябинска, Екатеринбурга и Перми представят свои авторские интерпретации уральской гастрономии. Особенно активно в фестивале участвуют рестораны высокого сегмента, предлагающие не просто еду, а целые кулинарные истории, основанные на местных продуктах и культурном наследии.
Фестиваль призван познакомить жителей и туристов с уникальным вкусом Урала — через блюда, которые отражают его ландшафты, ремёсла и многовековой опыт разных народов, населяющих регион.
