Еда, а, особенно, вкусная еда – это настоящий источник удовольствия для большинства людей на всей планете. Иногда этого удовольствия становится так много, что человеческий организм попросту не может переварить поглощаемые объемы пищи. В материале рассказали, как не угробить свое здоровье трапезами и почему все-таки важно стараться считать калории. Бонусом – проверенные простые рецепты от челябинок.
Сразу стоит оговориться, что подсчет калорий для похудения – не всегда равно подсчету калорий для здоровья. Не стоит загонять себя в рамки «максимум – 1000 калорий в день» и забивать в приложение для худеющих запах шоколадки. Для старта и в целях сохранения здоровья, важно просто себя контролировать – не переедать. Не стоит недооценивать простое поддержание веса в норме – это не только про красоту, но еще и про профилактику серьезных хронических осложнений.
Питание важно наладить для здоровой микрофлоры, о чем говорит врач-эндокринолог городской клинической больницы №8 Ольга Шаганова:
«Энергетический баланс организма оказывает непосредственное влияние на развитие патологий: избыток потребляемых калорий способствует развитию ожирения и метаболического синдрома, что становится причиной развития сахарного диабета второго типа, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, инсультов и инфарктов миокарда, некоторых видов онкологических заболеваний, а также нарушений функций печени и опорно-двигательного аппарата».
Хронический читмил неизбежно приводит к увеличению запасов жира. Чтобы не накапливать лишний жир и поддерживать баланс энергии, нужна также физическая активность. Регулярные тренировки не только сжигают калории, но и укрепляют мышечный корсет и костную ткань.
Однако, проще не наедать лишнего, чем потом страдать и думать, как же «сжечь бургер» и сколько километров предстоит пробежать за съеденный кусочек торта на работе. Одно из главных правил, которое стоит запомнить: утром обмен веществ настроен на активное расщепление жиров, а к вечеру – наоборот, усиливается их накапливание.
На основе этого правила врач рекомендует строить свой ежедневный рацион: завтрак должен быть богат энергией с полезными углеводами и белками, обед – это умеренный прием пищи с постепенным уменьшением калорийности, вечером предпочтительно кушать белковые продукты – рыба, курица, овощи, творог.
Проверенные рецепты и советы челябинок
Один из рецептов, который хвалили челябинки – самые ленивые вареники – их даже не нужно лепить. Нужно отварить цельнозерновые макароны, смешать их с пятипроцентным творогом, любыми замороженными ягодами. По вкусу, можно сделать слаще при помощи сахара или сахарозаменителя – готово.
Вокруг творога всегда много ПП-рецептов, и есть общее интересное наблюдение. Жительницы города рекомендуют использовать творог за основу теста и, например, сделать лепешки. Для этого нужно взять 200 грамм пятипроцентного творога, смешать его с одним-двумя куриными яйцами, добавить 2 столовые ложки муки, щепотку соли, немного сахара. Затем сформировать лепешки и пожарить их на антипригарном покрытии или запечь в аэрогриле. Духовка также подойдет. На основе этого рецепта готовят много разных блюд: если добавить несладкую начинку – получится ПП-пицца, а если добавить добавить ягоды и, например, мягкий творог – получится ПП-ватрушка.
Еще один интересный рецепт – пирожки с луком и яйцом без теста. Нужно отварить минимум 3 куриных яйца, почистить их и нарезать. Далее нужно добавить одно сырое яйцо и столовую ложку муки, зеленый лук и сыр. Если хочется сделать минимальную калорийность, то сыр лучше выбрать с низким содержанием жира. Затем все ингредиенты перемешивают и лепят «пирожки». Пожарить их нужно на антипригарном покрытии без масла или в аэрогриле.
Если речь про салаты, то тут все проще: если в салате есть сочетание курицы или рыбы с овощами – это уже достаточно сбалансированный прием пищи. Та же традиционная «мимоза» отлично сюда подходит – стоит только использовать легкий майонез или майонезный соус домашнего приготовления. Самый легкий проверенный рецепт такого майонеза – в блендере нужно взбить 250 грамм натурального йогурта, столовую ложку лимонного сока, треть чайной ложки соли, чайную ложку ядреной горчицы, перец и парику добавить можно по желанию.
Стоит помнить, что без осознанности и сбалансированности в потреблении пищи невозможно ни нормальное функционирование организма, ни похудение. Также каждому человеку важно обращать внимание на уже имеющиеся хронические заболевания и строить рацион питания исходя из рекомендаций своего лечащего врача.
Ранее по теме: Диабет молчит: врачи призывают южноуральцев к ранней диагностике
