36-летний Сергей Хохлов — на вид, самый обычный мужчина, работает на железной дороге и живет с семьей в Троицке. Местные жители знают его, как уже опытного виноградаря, который с радостью делится не только сочными плодами, но и секретами выращивания лоз, и черенками. Журналист «МК-Челябинск» познакомился с опытным садовником и узнал, каково выращивать «винные ягоды» на Южном Урале.
Сергей Хохлов занимается виноградом с 2015 года, а началась история увлечения внезапно. Как он рассказал, именно в том году мужчина взял у односельчанина несколько черенков сортов «Алешенькин» и «Памяти Домбковской» и просто воткнул их в землю — тогда Сергей еще не владел информацией о правильном выращивании ягод. И о чудо: через две недели, к удивлению начинающего садовода, черенки укоренились и пошли в рост.
«С тех пор заболел этим делом: каждый вечер штудировал информацию в интернете, нашел местных виноградарей и набирался у них опыта. А как-то после ежегодной выставки в Южноуральске был выезд к одному специалисту по выращиванию плодов. После этого заболел еще больше», — признается Сергей Хохлов.
На вопрос, почему он выбрал именно эту культуру, мужчина ответил просто: в начале пути это показалось очень удивительным — виноград в огороде. Со слов Сергея, вкус ягод и осознание, что можно выращивать их самому, пленили его:
«Болезнь прогрессировала, — смеется собеседник. — Ведь виноград невкусным не бывает: если он не очень, то, значит, просто не успел созреть. У плодов очень разнообразный вкус: от простого гармоничного до мускатного, и есть даже оттенки разнообразных фруктов — земляники, клубники, смородины, яблок, груш, чернослива, даже апельсина и ананаса. много гибридных форм», — воодушевленно «признался в любви» своему делу Сергей Хохлов. После такого описания неосознанно хочется если не посадить ягоду, так срочно поесть.
Сейчас мужчина выращивает виноград на земле площадью 5500 кв. метров, большинство рабочей территории находится в 15 километрах от Троицка, часть — в самом городе. Всего в коллекции у мужчины около 70 сортов, причем 30 из них — полноценно плодоносят.
Урожай, обычно, съедается в свежем виде — семье Хохловых также помогают постоянные покупатели. Часть уходит на производство домашнего вина для вечеров с близкими. Как рассказывает Сергей, урожай не пропадает и никогда не подводит: «Были года, когда картофель не урождался, а с виноградом мы были всегда», — улыбается мужчина.
Дело свое виноградарь очень любит и не считает обременяющим: «Для меня эта работа — некропотливая, а, наоборот, — в радость. Особенно приятно, когда люди приходят на дегустацию, и ты видишь удивленные, я бы даже сказал обалдевшие лица», — говорит Сергей Хохлов.
На ежегодную выставку в Южноуральске свои плоды опытный садовод пока не возил. Как он считает, пока нечем удивлять экспертное сообщество: «Сейчас заказал относительно новые гибридные сорта — такие сейчас на Урале мало у кого растут. Хочу их посадить и испытать в нашей местности», — поделился планами мужчина.
Своей целью Сергей Хохлов видит не масштабирование на большие земли или стабильный доход. Все куда человечнее: «Я хочу научить людей выращивать виноград в наших непростых условиях. Хочу радовать и радоваться своим новым урожаям», — признался мужчина.
По осени троицкий виноградарь всегда приглашает к себе на участок всех желающих для дегустации и обмена опытом. Пример Сергея показывает, что если гореть своим делом и любить его, то и на Южном Урале растить множество сортов винограда. И даже в больших объемах.
Ранее по теме: Троицкий виноградарь назвал сорта, которые точно приживутся на Южном Урале
