На туристическом сервисе появился гастрономический путеводитель по Челябинской области. В нем собрали местные блюда, рецепты, кафе и рестораны, рынки, производства, музеи, фестивали и идеи для съедобных подарков.
Над гидом работали Центр проектного развития, один из популярных сервисов и гастрожурналист Роман Лошманов. Для подготовки материалов авторы общались с историками, краеведами, шеф-поварами и владельцами заведений.
Работа над гастрономическим кодом региона идет с 2025 года. Весной 2026-го эту тему обсуждали на межрегиональном форуме «Медиагора».
В основу легли архивные материалы, исследования крестьянского быта и исторические источники. Среди блюд, которые предлагают попробовать туристам, — груздянка, озерник и черемуховый торт. Рядом с описаниями указаны места, где их готовят. Для тех, кто захочет повторить блюда дома, добавили рецепты.
Отдельный раздел посвятили гастросувенирам: конфетам «Метеорит», цукатам и варенью из кислицы, продукции местных сыроварен.
Ближайшим событием в календаре назван фестиваль «Блюда от верблюда», который пройдет в сентябре.
Челябинская область вошла в число 11 пилотных регионов, где формируют гастрономический паспорт. При составлении учитывали многонациональность Южного Урала: здесь живут представители более 130 национальностей.
