Исследование провели в разных российских городах-миллионниках, его целью было изучить рынок специализированных кофейных учреждений.
Анализ рынка провели аналитики сервиса 2ГИС. Как пишет «Коммерсант», опирающийся на результаты данного исследования, в Челябинске по итогам 2023 года насчитали четыре сотни кофеен. За год их число выросло на 1 процент. Таким образом Челябинск по динамике прироста этих специализированных учреждений занял 14 место в России.
Однако, если погрузится внутрь кофейного бизнеса, то мы увидим более интересную картинку. Так в южноуральском мегаполисе в прошлом году в сравнении с 2022 годом стало меньше кофеен классического типа (их число за 12 месяцев снизилось на 1 процент), а вот количество точек с кофе навынос в Челябинске за год выросло на 4 процента.
Как отмечается в исследовании, средний рейтинг кофейных заведений в Челябинске находится на уровне 4,3. На свою среднюю зарплату челябинец может позволить себе купить 292 чашки капучино и 275 латте. Однако в среднем жители Челябинска тратят на кофе в месяц 10-11 процентов своей заработной платы.
Ранее «МК-Челябинск» писал, что челябинцы стали больше тратить на алкоголь и рестораны.