Центр проектного развития территорий и туризма Челябинской области вынес на общественное обсуждение гастропаспорт региона. Документ разработан совместно с муниципалитетами, туроператорами, рестораторами и представителями креативных индустрий в рамках федерального проекта Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России».
В гастропаспорте представлен анализ гастроактивностей области, а также собраны данные о туристических, производственных и инфраструктурных ресурсах. Среди ключевых разделов – информация о ресторанах, фермерах, местных производителях, гастросувенирах и крупных гастрономических событиях региона.
Генеральный директор Центра Инна Хваткова считает, что современный турист ищет не только комфортное проживание, но и новые впечатления, в том числе через гастрономию. Эксперт уверена, что многонациональные традиции и развитая производственная база Южного Урала позволят создать уникальную гастрономическую концепцию. «Приглашаем экспертов присоединиться к работе – от разработки дорожной карты до создания регионального гастробренда», – заявила Инна Хваткова.
Предложения по гастропаспорту можно оставить через Telegram-бота, в Яндекс-форме и на сайте АНО «Центр проектного развития».
В ближайшее время в Челябинске пройдет стратегическая сессия по развитию гастротуризма с участием власти, бизнеса, фермеров и шеф-поваров. Лучшие инициативы войдут в дорожную карту продвижения гастрономического потенциала региона.