Из 500 видов грибов пригодными для употребления являются только 100. Поэтому поиск и сбор даров леса требует предельного внимания и знаний. Ведь на каждый гриб найдется десяток его ложных копий. Об этом рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Челябинской области.
Чаще всего любители тихой охоты становятся обманутыми сыроежками и свинушками. Дело в том, что они больше всего похожи на самый ядовитый гриб – бледную поганку. Вот только несколько отличий у них все же есть. Так, у бледной поганки всегда имеется утолщение на основании ножки и кольцо под шляпкой. Поэтому важно собирать только знакомые грибы, а дома еще раз их отсортировать от тех, в которых есть сомнения. Отварите и приготовьте те, грибы в которых уверены, сразу в день сбора. Отметим, что готовить без предварительной варки можно только белые грибы, рыжики обыкновенные и грузди настоящие.
Важно при проявлении симптомов отравления грибами до прибытия скорой предотвратить всасывание яда. Для этого нужно промыть желудок розовым раствором марганцовки или содой, размешанной в теплой воде. Затем больной должен принять горизонтальное положение, лежать неподвижно и небольшими порциями пить холодную соленую воду и активированный уголь.
