Конкурс «Лучший по профессии» прошел в профессиональном училище №232, расположенном на территории Исправительной колонии № 5. В нем приняли участие швеи, контролеры материалов, изделий и лекал, слесари-ремонтников и пекари.
Как рассказали в пресс-службе ГУФСИН России по Челябинской области, конкурс состоял из теоретической части и практической. Сначала осужденные ответил на 11 вопросов, а потом приготовили хлебобулочное изделие «Маковая булочка». Набор продуктов для всех конкурсантов был одинаковым, а вот начинку можно было выбрать любую. Победительнице стала осужденная отряда № 1.
По словам мастера Ольги Ковалёвой, в копилке у настоящего пекаря должно быть немало навыков и умений. «Осведомленность о мерах, санитарных нормах, технике безопасности, технологии приготовления тех или иных блюд, способность безошибочно определить качество продуктов, обращаться с кухонным оборудованием – лишь малая часть этого», – отметила она.
