Завтрак играет ключевую роль в активации метаболизма и поддержании энергетического баланса в течение дня. Главврач детской поликлиники №8 имени Невского Антон Рыжий подчеркивает, что отказ от утреннего приема пищи может привести к нарушению обменных процессов, повышению аппетита к вредным продуктам и снижению концентрации внимания.
Известный медик объяснил, почему необходим завтрак. Он стимулирует метаболизм после ночного отдыха; стабилизирует уровень глюкозы в крови; снижает риск переедания и тяги к фастфуду; повышает когнитивные функции и продуктивность.
Идеальным вариантом для завтрака считаются каши. Причем те, которые богаты сложными углеводами, клетчаткой и микроэлементами. Эксперт выделяет два наиболее полезных вида. Первая — ячневая каша. Высокое содержание клетчатки обеспечивает длительное насыщение. Данная каша — источник витаминов группы В, железа, фосфора и магния, поддерживающих нервную систему и кроветворение. Она нормализует работу ЖКТ и способствует детоксикации организма.
Вторая — пшеничная каша. Медленные углеводы в составе дают энергию на 3–4 часа. Каша улучшает перистальтику кишечника за счет пищевых волокон. Витамины Е и РР в составе укрепляют кожу и волосы, замедляя процессы старения.
Для максимальной пользы следует использовать воду или растительное молоко (овсяное, миндальное). Можно добавить свежие ягоды, орехи или мед для обогащения вкуса и витаминного состава.
