Почему мы быстро набираем вес в праздники? Причины банальны. Во‑первых, праздничные столы обычно изобилуют кондитерскими изделиями, жирными закусками и калорийными горячими блюдами — даже небольшие добавки таких блюд за несколько дней дают ощутимый профит по калориям. Во‑вторых, в праздники многие становятся менее активными: прогулки и тренировки откладываются, а время проводятся в сидячем положении. Третий фактор — ускоренное и невнимательное питание: когда едят «между делом», перед экраном телевизора или смартфона, мозг просто не успевает получить сигнал о насыщении, и человек съедает больше, чем ему действительно нужно. Наконец, алкоголь не только добавляет пустые калории, но и снижает самоконтроль, провоцируя дополнительные порции.
По словам Марины Ардашевой, один из простых и проверенных приемов — правило 20 минут. Смысл в том, чтобы растянуть трапезу и сделать паузы между порциями. Сядьте за стол, сосредоточьтесь на вкусе и текстуре еды, тщательно пережёвывайте, уберите из поля зрения телефон и телевизор. Если хочется добавки, подождите 15–20 минут: часто ощущение голода уходит само по себе, и дополнительная порция уже не требуется.
Второй метод – собрать «тарелку здорового человека». Для этого ее нужно мысленно разделить на три части. Половина — овощи и фрукты: они дают объём и клетчатку при низкой энергетической плотности. Четверть — сложные углеводы: гречка, овёс, цельнозерновой хлеб или умеренная порция картофеля. Оставшаяся четверть — белок: рыба, мясо, яйца или бобовые. Такой баланс обеспечивает длительное чувство сытости, помогает избежать резких скачков сахара в крови и экономит калории без ощущения лишения удовольствия.
В-третьих, помогают держать реальное потребление под контролем фитнес‑приложения и простые записные книжки для учёта приёмов пищи. Они фиксируют не только общие калории, но и состав еды — белки, жиры, углеводы. Не обязательно записывать всё постоянно, но короткий мониторинг в течение праздников даст точное понимание ситуации и поможет скорректировать поведение.
Эти простые правила позволят сохранить радость праздника и избежать нежелательных последствий для фигуры.
Ранее мы рассказывали о том, как правильно отдыхать в новогодние праздники.
