Им станет Black Star Burger. Владельцы заведения начали с того, что по своей инициативе провели экоаудит, получили рекомендации и наметили план действий. За месяц бургерная перейдет на раздельный сбор отходов. Эта мера мимизирует количество мусора и даст вторую жизнь пластику, бумаге и металлу.
В переработку пойдет одноразовая посуда, салфетки, зубочистки, трубочки и даже фирменные черные перчатки Black Star. Последние, кстати, являлись проблемой во многих городах. В Лос-Анджелосе нашли способ безопасной утилизации. В Челябинске пошли по другому пути: экоактивист Дмитрий Закарлюкин придумал, как превратить перчатки в гранулы, которые послужат сырьем для многих полезных изделий, в частности, лежачих полицейских.
Результат аудита получился обнадеживающим: внедрить систему разумного потребления в сфере фаст-фуда возможно. Львиная доля мусора пойдет на переработку, оставшаяся часть (пластиковые стаканчики) – на экологичную утилизацию.