Нутрициолог отметила, что в современности появилось много «блендерных» детей. Мамы часто боятся, что дети, особенно маленькие, поперхнутся едой и поэтому начинают кормить их кашками, супами-пюре, то есть дают преимущественно мягкую пищу и не учат жевать твердую.
«И мы видим сейчас, что все повально ходят с брекетами, исправляют прикусы. И это все происходит не зря, потому что наши зубы, прикус, формирование челюсти — это не только красота, но и формирование здоровья, осанка», - сказала Люкшина.
Нутрициолог отметила, что даже такие заболевания, как искривление позвоночника и плоскостопие, могут быть тоже связаны с неправильным формированием челюсти. А чтобы зубы были здоровыми, важно правильно учиться жевать.
«Есть такие случаи, что даже в 10 лет дети не могут есть твердую пищу, они ей давятся, не могут жевать, им это тяжело. Мы должны приучать детей кусать и жевать еду интенсивно для того, чтобы правильно формировались жевательные мышцы. А дети как делают? Им жевать тяжело, да еще и родители говорят «не чавкай, ешь с закрытым ртом». И начинается вот это неправильное жевание, когда не нагружаются правильные мышцы, а только периферические. В этом момент что происходит? Ребенку тяжело жевать, и он начинает отказываться от твердой пищи в пользу мягкой, каких-нибудь булочек, сосисок, печенек», - поделилась нутрициолог.
По словам гостьи эфира, жевание пищи тренирует мышцы, улучшает кровоток десен. «Мы предотвращаем кровотечения в деснах. Мы даже стимулируем мозг, потому что через жевание идет стимуляция. Пищеварение начинается в ротовой полости, поэтому мы должны подготовить пищу к нему, а не проглотить или скидать ее туда», - подчеркивает Юлия Люкшина.
Поделилась гостья и некоторыми правилами жевания пищи. Например, раньше считалось, что каждый кусочек необходимо жевать 100 раз. Сейчас оптимальное количество — 33.
«На первых порах, чтобы приучить себя, научиться правильно жевать — нужно просто замедляться в процессе еды. Нам кажется, что жевать очень легко, но иногда мы учим людей правильно жевать по полгода. Люди едят за гаджетами, телевизорами, набегу, за рулем. Если человек будет есть в спокойной обстановке, то может улучшить пищеварение. Мы должны видеть цвет пищи, мозг должен подать желудку сигнал о том, как еда пахнет, какого она вкуса», - заключила нутрициолог.
Отметим, что во время эфира она также рассказала, каким должен быть правильный обед и завтрак.