Челябинским ученым поручили разработать способ спасения зерна от плесени

Челябинским ученым поручили разработать способ спасения зерна от плесени
Фото Юлии Боровиковой ("Вечерний Челябинск")

Решать эту проблему на промышленном уровне необходимо до 2027 года, на это выделен грант от Российского научного фонда.

Грант в размере 21 млн рублей на разработку промышленного способа защиты зерновых культур от плесневых грибов получили ученые Южно-Уральского государственного университета. Перед ними стоит задача обеспечить устойчивость продовольственных систем в регионах во время экстремальных условий изменения климата.

Как заявила директор Высшей медико-биологической школы челябинского вуза Ирина Потороко, слова которой цитирует ТАСС, исследователи планируют найти не только новую методику борьбы с плесенью, но и разработать специальные промышленные установки, которые будут биться с плесенью, применяя холодную плазму.

Необходимость поиска такого решения возникла из-за того, что аграрии по всему миру, в том числе и России, все чаще во время уборочных кампаний сталкиваются с экстремальными климатическими условиями. Они приводят к масштабному поражению собранного зерна плесневыми грибами, при этом количество их видов ежегодно увеличивается. Как результат собранный урожай становится токсически опасным. Челябинские ученые попытаются нивелировать эту проблему.

Ранее «МК-Челябинск» писал, что челябинские ученые придумали добавлять в хлеб даурскую лиственницу, чтобы делать его полезнее.

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру