Заведующая терапевтическим отделением Областной больницы города Троицка Светлана Лебедкина рассказала, в каких продуктах, помимо лимона, содержится большое количество витамина С. По словам специалиста, многие ошибочно считают цитрусовые главным источником этого важного для иммунитета элемента, однако существуют и другие продукты, где его концентрация значительно выше.
Эксперт отметила, что настоящим рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты является болгарский перец, особенно его красные и желтые сорта. Всего 100 граммов этого овоща могут содержать до 250 мг витамина, что почти в три раза превышает его количество в лимоне и полностью покрывает более двух суточных норм потребления. Также значительным содержанием витамина С отличаются брокколи, киви и клубника. Один средний плод киви способен удовлетворить дневную потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте.
Лебедкина также обратила внимание на другие богатые источники витамина. Сушеный шиповник содержит до 1500 мг на 100 граммов, что делает его абсолютным лидером. Чёрная смородина и облепиха содержат примерно по 200 мг витамина, а свежая петрушка — около 150 мг. Отдельно была отмечена польза квашеной капусты, которая в процессе ферментации не только сохраняет, но и увеличивает содержание этого ценного элемента, что особенно важно в зимний период. Специалист подчеркнула, что разнообразие доступных источников витамина С позволяет легко поддерживать его необходимый уровень в организме.
Ранее по теме: Южноуральский врач развенчал миф о бесполезности заморозки овощей и фруктов.
